Så går vi in i September. Krickorna äter upp sig och samlas i allt större flockar inför flytten. Det är dags att ta fram vättarna. Den mer kontemplativa jakten tar sin början. Väntan i gryning eller skymning. Dis över älven. Änder som slår.
Den här tiden och fram till isläggningen förknippar jag som mest med den mat och matlagningsupplevelse som jakten ger.
De enkla viltanrättningarnas tid. De fylliga röda vinernas tid.
(stinky)
Trevligt recept!
Ånej, har jag postat ett recept? Det var inte meningen.